搜索
我家春夏秋冬都喜欢吃凉拌菜，尤其儿子喜欢吃有豆制品的凉菜，每次做这道菜我都图省事，用擦丝器擦胡萝卜和黄瓜，但是擦出来的丝口感肯定不如切的丝好吃，家用的刀又笨重不好使，这次有幸用到了咱奈瓷三件套刀具，这下不管是去皮、切丝、切片、都很轻松省事，分分钟一根胡萝卜就切完了，有了好用的刀，做起饭来也感觉很有乐趣了。
点击查看大图1.准备好原料。
点击查看大图2.胡萝卜洗净用奈瓷削皮刀去皮。奈瓷削皮刀去皮非常轻松，而且是那种仅仅把皮去掉，而不会把过多的肉也削掉的，避免了更多浪费。
点击查看大图3.用奈瓷刀斜切成片。
点击查看大图4.然后切成丝，刀好用，切丝超级轻松。
点击查看大图5.卤豆干洗净用奈瓷刀切条。
点击查看大图6.黄瓜洗净用奈瓷削皮刀去皮，只削掉薄薄的一层，削皮刀去皮太赞了。
点击查看大图7.用奈瓷刀切片然后切丝。
点击查看大图8.大蒜去皮，用奈瓷刀切碎备用。
点击查看大图9.锅中水烧开，放入胡萝卜丝焯水。
点击查看大图10.放入卤豆干焯水，然后捞出过凉开水。
点击查看大图11.控干水份放入大碗中，放入黄瓜丝。
点击查看大图12.放入蒜末。
点击查看大图13.放入0.5勺味极鲜酱油，1.5勺香醋（就图中那勺子），适量盐，适量白糖，少许胡椒粉。
点击查看大图14.锅中烧热放油，放入花椒炸香，捞出花椒不要。
点击查看大图15.把热油浇在放了作料的菜上。
点击查看大图16.搅拌均匀就可以开吃了，放半个小时入味后更好吃。
点击查看大图17.超级爽口的小凉菜。
点击查看大图18.可以把豆腐干换成千张或者粉丝。
点击查看大图19.还可以适当放点辣椒油，更加酸辣爽口。
点击查看大图20.凉拌菜蒜和醋是它的灵魂，个人觉得缺一不可。
点击查看大图21.无论春夏秋冬我家都喜欢吃凉拌菜。
点击查看大图22.配粥配米饭都不错。
点击查看大图23.当天拌的凉菜当天吃完，味道最佳。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
