似肉非肉炖豆腐

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1.买来的北豆腐用水冲洗下，用厨房纸把表面的水分吸干。

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2.把豆腐切成一厘米厚的豆腐片，装盘备用。

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3.锅内放菜籽油，等油七八成热后准备下豆腐。

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4.油热后，下北豆腐进行炸制。

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5.炸到豆腐体积变大，飘上油面两面发黄的时候捞出。

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6.捞出的豆腐先放入盘内，准备下一步的卤制。/

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7.煮锅内加水，等水烧开。

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8.准备好所有的调味料，葱切断，花椒皮和香叶备用。

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9.水烧开后，先下葱段，花椒皮和香叶，煮出香味后，加入所有的调味料（盐，五香粉，胡椒粉，鸡精，味极鲜）。

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10.料汁准备好后，下去炸好的豆腐就行炖煮。

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11.盖上锅盖，炖煮十分钟后，盛出开吃，一次吃不完的装入保鲜盒，加入汤汁保存在冰箱。一两天尽快吃完。