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家里亲友从东北过来的，所以每年都有吃酸菜，可是真心没觉得他们做的好吃。
直到有一次，在一个东北小饭馆因为天冷，想吃热汤菜，老板极力推荐这个，就抱着试试的心态点了一个，这一次完全颠覆了我对酸菜的印象。
从那开始一发不可收拾，每次去他家餐馆，必点一个。
根据他做的口味，我自己回家试做了几次，得到爷俩的一直好评。
然后，这道菜就变成了我们家的家常菜了。
跟餐馆做的比，我用的是植物油，他家用的是荤油，所以我做的相比清淡了，汤汁也少了浓香味。
但是更适合我们家的口味，且很好健康了不是。
点击查看大图1.酸菜泡水一小时，换3次水
点击查看大图2.改刀
点击查看大图3.切丝
点击查看大图4.清水浸泡几十分钟，换水两次
点击查看大图5.撰干水分备用
点击查看大图6.猪五花清水煮熟，能轻松插入筷子，就是熟了
点击查看大图7.煮肉汤倒出来备用
点击查看大图8.煮肉放一边晾凉，便于切片
点击查看大图9.血肠冲洗干净
点击查看大图10.用刀锯方法切厚片
点击查看大图11.粉条洗干净
点击查看大图12.葱姜切片“不吃姜的可以拣出来”，和花椒八角放一起备用
点击查看大图13.锅里放油，油热下葱姜花椒八角爆香，放两片肥点的肉片煸炒出香味
点击查看大图14.放酸菜翻炒
点击查看大图15.放适量食盐和生抽，炒出来香味
点击查看大图16.放入肉汤，然后放粉条，大火烧开改中火炖
点击查看大图17.粉条变软，翻入酸菜里
点击查看大图18.大约炖半小时，汤汁这样
点击查看大图19.切好的肉片，据说越薄越好
点击查看大图20.肉片和血肠放酸菜上
点击查看大图21.盖上盖子继续炖，血肠变色即可，几分钟时间而已
点击查看大图22.放鸡精和香菜末，起锅装盘了
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
自从尝到剁椒好滋味后，对辣喜欢啦，今酸菜鱼头汤也是第一回做，放的四川水煮鱼的调料，那可真的啦----，吃了可火辣辣，其烧制方法自由发挥，大家看后提宝贵意见。
小惠子
