砂锅酱香排骨炖玉米

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1.冷水锅放入排骨，煮出排骨的血沫。此步骤可放入锅中少许姜片和葱段去腥，注意排骨不要太大块，不然不好入味。

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2.起热锅，多放点油，烧热之后放入姜片和蒜片，炒香。

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3.放入处理好的排骨，煸炒一会，放入辣椒。

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4.继续翻炒，在锅中加入豆瓣酱。此时锅中热油容易崩出来，如果油崩的厉害可以稍微把锅抬起来，或者改小火一点。

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5.在稍微加上点糖，继续翻炒至排骨上色。

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6.在锅中放入切好段的玉米，添加开水没过食材为止。

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7.煮开后，把食材转移到砂锅中，继续中火煮。

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8.煮干了汤汁就可以上菜了哦。