爆浆鸡排

点击查看大图

1.鸡胸脯洗净从中间切开，不要切断

点击查看大图

2.横竖切几刀不要切透，用刀背拍打鸡肉松驰

点击查看大图

3.洋葱切碎与鸡肉拌均

点击查看大图

4.撒适量黑胡椒玫瑰盐、酱油，拌匀腌5分钟

点击查看大图

5.准备好鸡蛋液，玉米淀粉，面包糠，芝士碎

点击查看大图

6.将芝士碎铺在鸡胸脯的一边

点击查看大图

7.另一半折过来盖住芝士碎，压实包严

点击查看大图

8.小心拿起鸡胸脯，均匀裹上玉米淀粉

点击查看大图

9.裹上蛋液

点击查看大图

10.裹上面包糠，轻轻压实

点击查看大图

11.不粘锅中加适量油，7成热放入鸡胸脯炸，可用勺子将热油浇在鸡胸脯上，不要翻动

点击查看大图

12.炸制一面金黄，小心翻面继续炸

点击查看大图

13.小火炸至两面金黄就可出锅，放在吸油纸上

点击查看大图

14.我配了秋葵，放盐焯熟，现成的番茄酱

点击查看大图

15.切开，溶化的芝士流出来，外酥，里嫩，好吃极了！