在网上快速视频里学的方法,动作很快,还好,我看懂了,与自己的经验相结合,现详细分享给大家。
点击查看大图1.温水215克+面粉500克+酵母5克+白砂糖40克,搅面机揉面团10分钟。
点击查看大图2.发酵2倍大小(可以用搅面机发面30分钟),用手指按压,不回缩就是发酵好了。再次搅面团10分钟(把里面的空气挤压掉)
点击查看大图3.取适量面团,揉圆。
点击查看大图4.按扁。
点击查看大图5.用工具在中间按个圆(我用的是小号裱花嘴)
点击查看大图6.平均切四刀。
点击查看大图7.再平均切四刀,可见八个片。
点击查看大图8.用叉子按压其中一片。
点击查看大图9.用手指收拢捏起尖尖。
点击查看大图10.其余每个片片都一样操作。
点击查看大图11.中间放入切好的枣头片。(切干大枣小头的那端)
点击查看大图12.放入刷了油的蒸笼里。
点击查看大图13.再次发酵(放入有50度的蒸锅里可以帮助发酵,时间会缩短些)
点击查看大图14.大火,蒸15分钟,闷5分钟,开盖即吃。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児