搜索
司康，Scone，源于16世纪的大不列颠。当初的出现是因为当时人们需要一款快手制作的，口感介乎面包和蛋糕之间的面点。
随着时代的发展，司康饼的口味也变得亦咸亦甜，对于华人来说最常见的形式还是英式下午茶。
今天要介绍的口味是咸口味的
重要配料就是西方面食当中的最佳组合之一
切达芝士（Cheddar Cheese，也译“车打”）
和
培根
再配以小葱的进一步提香
绝对是一道吃不停口的点心
点击查看大图1.将培根片切成约0.5厘米左右的宽度，在锅内中火煸炒出培根的油分后，盛出培根脆，用厨房纸吸干多余的油分同时将烤箱预热至200C摄氏/400F华氏度
点击查看大图2.回顾以下所有食材（备注：本次食谱所用的食材都是双份，请自行脑补减半的情形）其中需要特别指出的是黄油切成小块后，要放入冷冻（零下，Freezer）直至使用前再取出**这一步非常重要**鲜奶油也要保持冰冷的状态
点击查看大图3.将盐/糖/泡打粉/苏打粉都加入到面粉当中
点击查看大图4.在厨师机（安装“浆”）的搅盆中低速将所有粉混合
点击查看大图5.一次性加入冰冻的黄油小块
点击查看大图6.速度由低速逐渐转为中速直至粉团中找不到明显的黄油块即可p.s. 没有厨师机的盆友，可以查看文末心得部分的分享
点击查看大图7.这时我们可以倒入9成的芝士碎
点击查看大图8.全部的培根碎
点击查看大图9.还有葱粒，利用低速搅拌均匀
点击查看大图10.另一边厢，将大概8成份量的蛋液加到鲜奶油当中
点击查看大图11.混合均匀后，一并倒入到搅盆当中
点击查看大图12.低速稍加搅拌，约1-2分钟所有材料就都混合成面团
点击查看大图13.将面团转移到案板上用擀面杖将面团擀成约1cm 厚、6cm 宽的长方形
点击查看大图14.将面团切成3cm宽的长条
点击查看大图15.再用斜刀切成一个个三角形
点击查看大图16.将步骤11中留下的蛋液兌上2汤匙的水均匀地刷在每个三角形上
点击查看大图17.再在表面撒上之前留下的芝士碎就可以放入之前预热200C摄氏/400F华氏度的烤箱中烤15-18分钟，至表面金黄即可
点击查看大图18.成品图
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
