红烧草鱼????

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1.把买回来的鱼用料酒，盐，姜片腌制五六分钟去腥！

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2.腌制五六分钟后，用清水洗净滴会水，放入蛋清，加入红薯粉拌匀再腌制五六分钟

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3.备料

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4.切成小段

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5.锅中放入菜油，或者食用油，烧五六分热就可以用筷子把它们依次放入锅中炸至金黄色

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6.然后捞起来备用

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7.锅中放油，六七分热的时候把泡椒到进去，放入老干妈，再把姜蒜依次放入炒香

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8.加入一碗清水，倒入炸好的鱼焖至五六分钟

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9.加入鸡精，葱段就可以起锅啦

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10.一道美味的鱼摆摆就完成啦！