猪肚包鸡

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1.此道菜之所以特别在于猪肚吸收了鸡的鲜味和营养

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2.开吃吧，闻着很香，喝一口汤，浓郁，鲜香，胡椒与猪肚的味道实在是和谐，实在是好吃到爆

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3.准备好主料：洗干净的猪肚一个，用清水反复冲洗到干净没有腥味颜色发白。{这个过程有些长，要有耐心}

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4.把鸡头与鸡脚，鸡屁股砍掉，我家除了鸡爪其余是不要的

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5.准备好辅料，孩子不喜欢胡椒味，煮的时候就没有放（汤熬好在加即可）

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6.将辅料放进鸡肚子里

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7.再将鸡放入猪肚里

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8.用针线缝好

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9.黑乐砂锅清洗干净

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10.砂锅清水适量，把猪肚放下去

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11.先大火烧开撇去浮沫

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12.放入几片姜和葱

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13.再加入一勺料酒

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14.盖上盖子小火慢炖两个半小时，中途记得翻动一下

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15.香味慢慢地出来，整间屋子都飘满了，两个半小时以后，关火（看着很油，吃的时候把油撇掉哦）

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16.把猪肚捞出来，去除线

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17.把猪肚捞出来，去除线

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18.准备切件了，这时戴上一次性手套，把猪肚切成长条，鸡也切开

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19.汤里加入适当食盐，放些香菜，再加一点胡椒粉

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20.口感爽嫩，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。