番茄蛋饼

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1.锅内多放点油，油稍热逐个放入鸡蛋煎成里面带糖心的蛋包。不要把鸡蛋煎老。

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2.将煎好的蛋饼盛盘待用。

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3.锅内留少许油，放入葱花，少量胡椒粉，然后放入番茄酱，加2勺水稀释，再放入煎好的鸡蛋，翻几下出盘。

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4.撒上香葱。