干炸蘑菇

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1.平菇撕成条

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2.洗干净加适量的盐腌制五分钟

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3.挤出平菇一部分水

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4.调个脆炸糊：加入适量的玉米淀粉和面粉（比例为3:1）调入适量的椒盐，麻辣鲜，十三香，胡椒粉和少许色拉油一点盐

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5.调和成酸奶状的糊

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6.把糊直接倒入平菇里拌匀

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7.锅中倒入油烧至四五成热放入平菇（刚放进去不要动它待炸定型了在动）炸至金黄捞出

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8.然后油温升至六七成热时复炸几秒钟捞出

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9.趁热撒些孜然粉即可，成品图