蒜苔炒鸡蛋

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1.鸡蛋打散，里面少加点酒，香菇切段，和蒜苔同时焯水，之后凉水过一下。

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2.锅内放油，油热先煎鸡蛋，放少许花椒粉和盐炒熟，然后盛出待用。

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3.留底油，依次放入香菇，甜辣酱，蒜苔翻炒。最后放鸡蛋。

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4.盛盘。