前一阵子发过了香辣牛肉酱,狠辣;这一次的不辣,方子稍微改改,更简单了,味道依旧不错
1.牛肉收拾干净,切成粒,小手指大小的粒。(切成粒的牛肉3.5斤)
2.欣和豆瓣酱6包,永川豆鼔3包。
3.十三香,熟芝麻,辣椒粉,另准备糖2勺。
4.花生:麻辣花生。
5.花生装进厚的保鲜袋,用擀面杖压碎。
6.差不多就行。
7.半锅热油。
8.把牛肉粒放进去基本上可以盖住牛肉粒的样子;先大火后中小火,慢慢的把牛肉粒炸至没有水分,但是别太焦啦。
9.把肉炸成这样就差不多了。
10.在炸好的牛肉中加入切碎的豆鼔,中小火炒散,改小火炒2分钟。
11.加入豆瓣酱,一定用小火翻炒避免糊锅。
12.酱和豆鼔牛肉充分的混合后加入碎花生米,用小火搅拌均匀。
13.放十三香,一大把熟芝麻孜然,炒匀。
14.小火慢慢的咕嘟一会儿 ,但是一定要小心别糊锅了,最后关火放凉就好。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1把洋葱,胡萝卜,小葱切小粒。2鸡蛋打散,放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油,放入洋葱,胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿,为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末,制成丸子,准备下油锅。我家的锅薄,所以只能以小火。3丸子一面变色后,可以用筷子反到另一面,最后沥干油,上菜。4之前说的,由于第一次做,没有经验,没有沥干萝卜中的水分,搞得后面还有很多面糊没有用完,不舍得扔,就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些,容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加,让萝卜下水,然后沥干水分。不然后果就像我做的这样,加多少面粉都是稀稀的。
ceici