【浙菜】梅干菜笋干卤鸡蛋

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1.准备的材料。

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2.鸡蛋洗净放入开水锅中煮10分钟捞出过凉水，将鸡蛋壳敲碎。

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3.梅干菜放入开水中浸泡后洗净沥干水，放入加水的锅中，倒入老抽。

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4.加入料酒。

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5.加入白糖，大火烧开。

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6.放入敲碎壳的鸡蛋，中小火煮40分钟。

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7.关火焖数小时后捞出即可装盘。