简单的美味—鸡蛋韭菜饺

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1.准备馅料：韭菜、鸡蛋、虾米。

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2.鸡蛋加少许料酒大火快速炒成细小的蛋花，虾米炒一下稍切碎一点。

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3.韭菜洗净控干水分后切成细末。

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4.把蛋和虾米倒入韭菜末中。

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5.加入葱油、盐巴、鸡精搅拌均匀。

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6.擀好饺子皮。

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7.包入馅料后，饺子皮的边缘用手指沾水抹一圈，方便包形状。

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8.依次包好。

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9.锅中水烧开，下入少许盐。

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10.下入饺子，并用铲背稍做推动，以免粘锅。

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11.盖上盖子，煮至饺子浮起即可捞出。

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12.摆好盘，配上自己喜欢的料汁，并可食用。