鹅胗炒韭菜

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1.鹅胗洗干净，改花刀后切成薄片

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2.鹅胗用两片姜，两汤匙料酒，盐、味精腌制10分钟

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3.调半碗生粉水。一汤匙生粉放入半碗清水搅拌均匀，倒入适量生抽

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4.韭菜洗干净切小段，和平时清炒一样炒熟装盘备用

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5.锅洗干净重新加热，放入适量油，把姜片放爆香，再放入鹅胗

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6.鹅胗翻炒熟后，倒入淀粉水煮开变粘稠即可，盛起扣在韭黄上就完成啦

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7.成品