炸藕盒

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1.猪肉切片。葱姜洗净切细。

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2.放入料理机中绞成馅。

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3.分几次加入适量的水，搅拌至水分吸收。加入各种调味料，和少许湿淀粉，再搅拌至上劲即可。

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4.取适量地瓜淀粉。

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5.打入一个鸡蛋。

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6.再加入适量清水，少许盐，调成稀糊状。

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7.莲藕去皮，洗净。

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8.切成厚薄约2mm的片。切的时候注意一点，藕片的顺序不要打乱。

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9.先取一片藕片，用竹片取适量肉馅，在藕片上抹平。

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10.取相邻的一片藕片盖上捏紧。

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11.放好待用。

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12.锅中放入适量的植物油，中火烧热。

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13.将生藕荷裹上一层淀粉糊。

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14.两面都要均匀挂上一层薄糊。

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15.将挂好糊的藕合轻轻放入油锅。

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16.将两面炸至金黄。

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17.沥油装盘。

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18.味道很不错。