海参蒸蛋羹

点击查看大图

1.用料：水发海参1条，鸡蛋1个，凉开水100克，鸡粉少许，胡椒粉少许，日式沙拉汁适量，葱花少许

点击查看大图

2.水发海参洗净去 脊，备用。

点击查看大图

3.鸡蛋磕入碗中，加入鸡粉，胡椒粉搅打均匀。

点击查看大图

4.加入水，搅拌均匀。

点击查看大图

5.倒入容器中，捞去表面泡沫。

点击查看大图

6.封上保鲜膜。

点击查看大图

7.放入沸水锅中，小火蒸约8-10分钟。

点击查看大图

8.表面凝固后取出，

点击查看大图

9.放入海参，

点击查看大图

10.再次盖上保鲜膜，

点击查看大图

11.放入锅中，继续小火蒸数分钟。

点击查看大图

12.出锅，

点击查看大图

13.表面浇日式沙拉汁，撒葱花，趁热食用。