回锅胡萝卜

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1.3小根胡萝卜去皮。

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2.切滚刀块，装入碗里。

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3.放蒸锅里蒸30分钟。

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4.拿出来，备用。（蒸出的汤汁不要倒了，要留住）

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5.准备辅料：豆豉切碎，大蒜斜切断，舀一大勺豆瓣酱

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6.锅里放油，倒入辅料：豆豉，大蒜，豆瓣酱。翻炒几秒。

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7.倒入胡萝卜和蒸出来的汁，翻炒至水干即可。（如果没有蒸出汁，可以放适量水翻炒）

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8.盛盘。