茭瓜煎饼

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1.开水烫面！揉成团醒十分钟左右！（中途再揉一次）揉成光滑的面团！软硬和饺子皮差不多????

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2.茭瓜，大葱，红辣椒洗干净备用

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3.茭瓜擦丝，葱，红辣椒切丝加盐拌匀（一次性把盐加够）

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4.面皮借用压面机压在2档！再用擀面杖上下擀开（向宽的方向擀）

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5.茭瓜挤出水，加辣面，十三香，鸡精，味精，胡椒粉，香油，胡麻油拌匀即可

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6.拌好的馅放中间，一边折起来，上面抹水（如图）

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7.水抹好后，折起另一边

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8.平底锅倒油烧热，放入饼子煎至金黄色时翻过来！！

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9.翻过来煎背面，煎上色即可出锅

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10.出锅稍微晾凉再切块

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11.装盘即可