溜肉段

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1.里脊肉切成小段

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2.加入两勺料酒，1勺生抽搅拌均匀，腌制一会儿

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3.加入适量淀粉，适量面粉，拌匀

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4.胡萝卜切片

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5.尖椒切片

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6.葱姜蒜切碎

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7.小碗里放入两勺生抽,两勺 醋,一勺糖,两勺料酒，适量盐，两勺淀粉，适量清水，调匀

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8.锅中放入适量植物油，放入胡萝卜炒至断生，盛出待用

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9.锅中放入适量植物油，油热，放入肉段，炸至金黄色捞出（我放的油不多，所以每次放几个，分次炸完）

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10.全部炸完再放入锅中复炸一次

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11.捞出控油备用

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12.锅中油倒出，留有适量底油，爆香葱姜蒜

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13.放入胡萝卜尖椒翻炒

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14.放入肉段

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15.紧接着放入调料汁

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16.大火烧开翻炒均匀关火

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17.成品