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先说一下莲菜分二种；内心有七个孔的，抡起来能砸晕人都不带断的那种、适合煲汤炖煮用。另有内心九个孔，嚼起来嘎嘣脆并能引起男神们的主意力的那种、适合爆炒和凉拌，供撩妹撩妈们根据情况选择，那这个糖醋莲丁理当首选九孔莲了。一盘子这玩艺端上来，酸酸的甜甜的不论配米饭还是馒头顾不得了说话瞬间秒光。戳方子看步䠫吧！
点击查看大图1.成品图
点击查看大图2.莲菜选这样九孔的！
点击查看大图3.莲菜先切成条、再切成小丁；
点击查看大图4.用水冲掉淀粉、放入清水中浸泡一会儿；
点击查看大图5.起炒锅加入适量的水烧开、放入莲菜丁焯水三、四分中捞出；
点击查看大图6.沥干水分备用、生姜切碎红辣椒切小块；
点击查看大图7.淀粉加入适量的清水搅拌均匀，1勺酱油、2勺醋、3勺细砂糖和少许盐混合均匀备用；
点击查看大图8.起炒锅放植物油、放入姜蓉和红辣椒炒香；
点击查看大图9.倒入莲菜翻炒均匀，放些适量的油炸花生米也是不错的选择哈！
点击查看大图10.倒入糖醋酱汁翻炒均匀；
点击查看大图11.倒入水淀粉翻炒均匀关火；
点击查看大图12.成品图
点击查看大图13.成品图
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
