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这个方子已经做了很多次了，百吃不厌，我觉的特别值得推荐给喜欢这口的亲们。其实我是借用一个多年在饭店掌厨的好朋友的鸡毛跑过来当令剑来着。 和面程序是由；油面、烫面和水面三部分组成，将面团揉得稍硬一些，中间“砸水”揉成。做出的成品就算放到第二天也不失软糯 ，尤其适合老人和小孩子，好了留一下戳方子的时间交给喜欢的亲们。
点击查看大图1.成品图
点击查看大图2.成品图
点击查看大图3.500克面粉倒入盆中，起小奶锅倒50克油烧热；
点击查看大图4.热油倒入面粉中搅拌均匀，搅拌好的面粉状态是那种砂粒状吧！
点击查看大图5.倒入100克开水搅拌均匀，当然是那种滚开的水了；
点击查看大图6.加入10克盐拌匀，其实这个一直搅拌的过程也是促使面粉晾凉的过程，放在一边晾至温热，加入小苏打拌匀；
点击查看大图7.酵母倒入少许的温水中搅拌至融化；
点击查看大图8.倒入温热的面粉中拌匀；
点击查看大图9.再将温水一点一点地加入到面粉中，每加一次用手揉匀再加下一次，至到和成光滑的面团，这样循环往复的加水揉面法，我们这里称“砸水”；
点击查看大图10.面团揉成后、盖上保鲜膜发酵至两倍大；
点击查看大图11.取出发酵好的面团揉匀，搓成长条状；
点击查看大图12.分成小剂子揉圆，用刷子轻轻刷上一层油，盖上保鲜膜备用；
点击查看大图13.起炒锅倒入适量的油烧至八成热；
点击查看大图14.趁热油时将每一个小剂子用手压扁、擀成圆形，用食指在中间戳一个洞；
点击查看大图15.用擀面杖擀的那一面朝下、擀面朝下哦！摆放在案板上，依次完成每一个；
点击查看大图16.取一个小面团放入油锅中，如果能漂浮起来就可以开始炸了；
点击查看大图17.取一个面饼正面朝下，也就是擀的这一面朝下放入油锅中，中间翻一下面炸至金黄色捞出；
点击查看大图18.成品图
点击查看大图19.成品图
点击查看大图20.成品图
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
