人可香煎海底蟹

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1.拿个注射器加满53度白酒，对蟹口灌进去。

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2.等五分钟蟹醉了解开绳子冲刷干净。

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3.热锅加油，放入姜片爆香。

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4.加洗好的活蟹放入锅大火两面煎红，

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5.加入70%瓶的加饭酒，一些开水，放少许盐。

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6.烧开15分钟，翻面继续煎15分钟。

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7.再大火煎至水干，一点都没有，（注意火，别烧焦了）

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8.香蟹出锅