【皖北土味儿】——淮南牛肉汤

原汁原香，牛肉味很重。特别清爽好喝，其实家庭吃，还可以放点平菇，很好吃。

（最近我戒辣了，胃吃辣不舒服，放点辣椒油更美！自己爱咋咋搭吧！）

后话：

老家的牛肉汤店，都是大骨头炖，牛骨头一根太大，家庭人口多可以买一根，牛骨大补的。

调料尽量简单。牛肉汤很清淡很好喝！

豆腐皮粉丝，是不可缺少的，其他蔬菜可以自己按照喜好添加。但是不要味道重的，几乎不改变汤味道的比如白菜，蘑菇。像芹菜，番茄，就不行了。