自制焦糖味爆米花——休闲小零食看电影必备

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1.锅内倒入色拉油，加热。

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2.油热后，倒入小玉米粒，用铲子搅拌均匀，使得每一粒小玉米粒都能均匀地裹上油。

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3.盖上锅盖，会听到噼里啪啦的声音这时候说明小玉米粒正在变成爆米花，此时要时不时晃动下锅，防止锅糊底儿。

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4.锅里听不见噼里啪啦的声音时，说明玉米粒都变成了爆米花，这时关火。盛出，放在一旁备用。

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5.开始熬制焦糖。锅中倒入清水和白砂糖，开始中小火熬制，期间不断搅拌。

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6.熬制变浓稠出现大量气泡石，放入黄油继续搅拌。

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7.搅拌至黄油完全融化，并且出现浓浓的焦糖色时，关火。

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8.倒入已经开花的爆米花，用铲子快速搅拌均匀，使得每一粒爆米花都能沾上焦糖。

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9.拌均后倒入烤盘中，放凉。不粘手时就可以拿起来吃了。