香煎带鱼

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1.带鱼切段，擦干水分，放入生姜，大葱，料酒和胡椒粉腌制15分钟。

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2.将葱姜取出丢掉。

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3.少许面粉放入盘中。

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4.将带鱼两面都粘一层面粉。

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5.不沾平底锅放适量油，下入带鱼段，中火煎制。

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6.一面煎至焦黄后翻面。

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7.另一面也煎至表面酥脆。

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8.出锅，即可食用。