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千层蛋糕，好看又好吃，我一直都很想尝试自己做。
这次做的是“网红”榴莲千层，做法不算复杂且自己做干净卫生又美味。
自制的千层榴莲肉很厚，虽然样子不是最好看的，但不太甜的味道真的深得我心~
大家也一起动手试做看看吧！
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如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。
微信：cola8415
点击查看大图1.将鸡蛋打到碗中，倒入糖霜。
点击查看大图2.两者搅拌均匀。
点击查看大图3.煮热牛奶。（牛奶可以用常温的，我用的牛奶刚从冰箱中取出，所以稍微加热一下）
点击查看大图4.将煮好的牛奶加入蛋液+糖霜混合液中，搅拌均匀。
点击查看大图5.加入面粉，搅拌均匀成面糊。
点击查看大图6.隔水融开黄油。
点击查看大图7.将黄油倒入到面糊中，搅拌均匀。
点击查看大图8.过滤面糊。
点击查看大图9.过滤掉粗颗粒，口感更细腻。
点击查看大图10.热锅！开始做千层皮。
点击查看大图11.加上一勺面糊液，薄铺满锅面即可，多余的倒回碗里。
点击查看大图12.煎千层皮。煎到锅面不见液体流动，皮边微微卷起即可。
点击查看大图13.移动平底锅，让千层皮均匀受热。我做的是18层的榴莲千层，所以煎了18块的皮~这一步比较费时，要有耐心噢！
点击查看大图14.煎好的千层皮放到一旁晾凉。
点击查看大图15.开始做内馅。内馅由糖霜、朗姆酒、淡奶油三者组合打发到起尖（挺立的状态）。
点击查看大图16.榴莲肉去核，稍稍压扁备用。（好香，做的时候好想偷吃~）
点击查看大图17.接下来是组合千层啦！放一块千层皮在蛋糕转台上。
点击查看大图18.转动转台，均匀涂抹上内馅奶油，然后盖下一块千层皮。
点击查看大图19.每三层把榴莲肉压平铺上，只放榴莲肉这样口感比较好（不用太厚），以此类推。
点击查看大图20.完成后铺上最后一块千层皮。
点击查看大图21.用剪刀修剪多余的千层皮，整个千层蛋糕更为美观。
点击查看大图22.小森妈妈自制——浓香美味的榴莲千层，完成啦！！！（建议至少冷藏一小时再切开享用）
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
