千层蛋糕,好看又好吃,我一直都很想尝试自己做。
这次做的是“网红”榴莲千层,做法不算复杂且自己做干净卫生又美味。
自制的千层榴莲肉很厚,虽然样子不是最好看的,但不太甜的味道真的深得我心~
大家也一起动手试做看看吧!
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如果不懂可以加我微信,我可以分享和教导。
微信:cola8415
点击查看大图1.将鸡蛋打到碗中,倒入糖霜。
点击查看大图2.两者搅拌均匀。
点击查看大图3.煮热牛奶。(牛奶可以用常温的,我用的牛奶刚从冰箱中取出,所以稍微加热一下)
点击查看大图4.将煮好的牛奶加入蛋液+糖霜混合液中,搅拌均匀。
点击查看大图5.加入面粉,搅拌均匀成面糊。
点击查看大图6.隔水融开黄油。
点击查看大图7.将黄油倒入到面糊中,搅拌均匀。
点击查看大图8.过滤面糊。
点击查看大图9.过滤掉粗颗粒,口感更细腻。
点击查看大图10.热锅!开始做千层皮。
点击查看大图11.加上一勺面糊液,薄铺满锅面即可,多余的倒回碗里。
点击查看大图12.煎千层皮。煎到锅面不见液体流动,皮边微微卷起即可。
点击查看大图13.移动平底锅,让千层皮均匀受热。我做的是18层的榴莲千层,所以煎了18块的皮~这一步比较费时,要有耐心噢!
点击查看大图14.煎好的千层皮放到一旁晾凉。
点击查看大图15.开始做内馅。内馅由糖霜、朗姆酒、淡奶油三者组合打发到起尖(挺立的状态)。
点击查看大图16.榴莲肉去核,稍稍压扁备用。(好香,做的时候好想偷吃~)
点击查看大图17.接下来是组合千层啦!放一块千层皮在蛋糕转台上。
点击查看大图18.转动转台,均匀涂抹上内馅奶油,然后盖下一块千层皮。
点击查看大图19.每三层把榴莲肉压平铺上,只放榴莲肉这样口感比较好(不用太厚),以此类推。
点击查看大图20.完成后铺上最后一块千层皮。
点击查看大图21.用剪刀修剪多余的千层皮,整个千层蛋糕更为美观。
点击查看大图22.小森妈妈自制——浓香美味的榴莲千层,完成啦!!!(建议至少冷藏一小时再切开享用)
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女