蔓越莓奶酪面包卷

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1.准备好材料。

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2.蔓越莓用温水泡软，吸干水分备用。

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3.把粉类混匀。

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4.除黄油和蔓越莓外的所有材揉成光滑的面团。

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5.加入黄油继续揉至扩展阶段后加入蔓越莓揉匀。

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6.放温暖处进行一次发酵。

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7.把80克奶油奶酪室温软化后打顺滑加入35克糖粉拌匀做成奶酪馅。

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8.一次发酵结束后排气松驰15分钟。

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9.把松驰好的面团擀成长方形的面片。

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10.压薄底边抹上奶酪馅。

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11.从上往下卷起来。

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12.用利刀匀切成9份。

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13.放入纸模码入烤盘中进行二次发酵。

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14.二次发酵结束后表面刷蛋液撒杏仁片。

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15.入预热好的烤箱，中层，上下火180度20分钟左右。

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16.烤好后拿出晾凉即可。