咖喱脆皮猪排饭

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1.准备食材

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2.猪里脊切成2到3毫米的薄大片

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3.把肉放案板上敲松

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4.猪排中放入盐、胡椒粉、淀粉和料酒搅拌均匀腌一小时左右

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5.胡萝卜切丁

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6.土豆切丁

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7.糯米粉中加入淀粉、鸡蛋和盐

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8.加少许水搅拌均匀，静止五分钟

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9.热锅热油中放入胡萝卜丁和土豆丁炒香

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10.放入好待咖喱块和椰浆，并加150毫升水，小火炖十分钟，至汤汁浓稠。

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11.腌好的猪排放糯米糊中粘上糯米糊

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12.放入油锅中大火炸五分钟左右

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13.捞出放厨房用纸吸干油分

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14.猪排切成小块

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15.米饭铺上盘子的一半

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16.加入咖喱土豆块

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17.铺上猪排

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18.热气腾腾的咖喱脆皮大排饭完成了