地三鲜

点击查看大图

1.备食材

点击查看大图

2.茄子洗净去皮切滚刀块，土豆洗净去皮切滚刀块，青椒掰成小块，葱切碎，蒜切片

点击查看大图

3.炒锅烧热，多倒些油，烧至八成热，放入土豆，大火炸至表面金黄捞出

点击查看大图

4.接着再炸茄子，同样至表面金黄时捞出备用

点击查看大图

5.另起一锅，倒少许油（油要少），先大火煸炒一下葱和蒜

点击查看大图

6.青椒入锅，立刻倒酱油爆出香气

点击查看大图

7.倒入适量的水，放盐和白糖烧开

点击查看大图

8.将土豆和茄子倒入锅中大火烧1分钟，

点击查看大图

9.淀粉勾芡

点击查看大图

10.出锅装盘