花菇白菜热汤面

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1.大白菜取叶子6片左右用水冲洗干净并沥干水分，用刀把白菜叶从中间横竖各切一刀然后再切成粗丝

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2.花菇去除根柄用水反复冲洗干净菌盖上的杂质，挤一下水分切成厚片备用

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3.大葱剥去外皮清洗干净取一段切成葱花

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4.韭菜择去老叶子反复冲洗干净泥沙用水浸泡10分钟去一下农药残留，控干水分切成段

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5.鸡蛋2到3个清洗干净外壳的杂质，打入碗中用筷子搅拌均匀成鸡蛋液

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6.热锅加入适量的植物油把葱花爆香，倒入少许生抽烹锅

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7.倒入白菜丝和花菇片加入适蚝油翻炒均匀至白菜和花菇上色变软

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8.倒入适量的清水煮沸后加入适量的盐调味儿

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9.放入挂面用筷子搅散防止挂面粘连在一起并且煮沸

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10.煮至挂面将要熟透时均匀的淋入鸡蛋液，用汤勺轻轻推散使蛋液成熟后关火

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11.关火后撒入韭菜段点几滴香油

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12.搅拌均匀即可

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13.盛入碗中，成品！