珍珠丸子

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1.瘦肉剁碎备用

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2.姜剁碎备用

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3.香菇剁碎备用

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4.蒜剁碎备用

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5.将剁好的肉馅，姜末，蒜末，和香菇放盆里打入一个鸡蛋，加入适量盐，生抽搅拌均匀。因为我做的比较少，搅拌后有点稀我又加了一点芡粉。

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6.搅拌好的馅儿弄成小团在江米里滚一圈。（江米是提前泡好的。）放在蒸格里。我江米泡少了～家里没有蒸格布我就在下面放了一片白菜叶子

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7.上火蒸，水开后十分钟，关火闷五分钟即可。卖相不好，不过妹妹和外甥说很好吃。