猪肉酸菜馅饺子

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1.猪肉末里加入盐并分次加入清水，搅拌均匀，放入一半的葱姜末搅拌均匀。

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2.放入盐

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3.放入料酒

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4.放入酱油

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5.放入蚝油

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6.放入鸡精拌匀

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7.放入拌馅料搅拌均匀。

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8.加入食用油，不要用生的豆油，用无色无味的油为好，不会有生油味道。

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9.放入另一半葱姜提香，这一步不要省略，馅会香很多。

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10.取一张饺子皮，放入馅料，因为是煮饺子，所以馅料不要放的过多，以免煮的时候饺子散掉。

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11.包成饺子，形状看个人喜好。

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12.依次包好。

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13.锅内放水烧开，加少许盐，放入包好的饺子，煮至成熟即可。

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14.食用时佐以蒜酱，辣椒油，醋等。