辣白菜炖鲅鱼

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1.鲅鱼去头，内脏，洗干净。

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2.准备葱，姜，蒜，切好备用。

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3.锅中放油，油热后下入鱼，煎鱼，两面煎。（可能会有点煎掉皮）

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4.将煎好的鱼往锅边靠（或者盛出来）。放入葱姜蒜，十三香，酱油炒香。

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5.炒香后，再放入辣白菜，继续翻炒。

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6.锅中加入水，盐，味精。盖上盖子，炖20到38分钟。

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7.出锅。