牛肉萝卜蒸饺

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1.面粉加温水和成稍硬一点的面团，饧面20分钟以上

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2.牛肉、猪肉洗净控水

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3.剁成肉馅

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4.肉馅里加生抽、盐、蚝油、十三香、熟豆油

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5.顺一个方向搅拌均匀

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6.红萝卜洗净，用擦板擦成粗丝，加点盐腌一会

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7.腌出水的萝卜丝攥干，粗略剁一剁，不用剁的很碎

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8.把萝卜和葱姜末加到肉馅里

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9.搅匀即成馅料

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10.饧好的面搓长条，再分成段

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11.按扁成一个个小剂子

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12.擀成饺子皮

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13.包入馅料捏成饺子形状

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14.码放在抹了油的蒸帘上，大火上汽后整15分钟即可

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15.成品

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16.成品，香而不腻