排骨炖芸豆

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1.排骨一公斤，用凉水浸泡，洗净。

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2.冷水下锅，焯排骨。

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3.烧开后，有很多血沫，倒掉。

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4.倒出来，洗净排骨。

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5.高压锅投入排骨，葱段，姜片，八角，小茴香，桂皮，料酒，草果，盐。

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6.高压锅大火上汽后，再5分钟。

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7.芸豆掐掉芸豆线，洗净，沥干水分。

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8.油锅爆香葱姜蒜后，煸炒芸豆。

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9.炒到芸豆翠绿。

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10.倒入炖排骨的汤。

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11.加入汤匙大酱。

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12.翻炒一下。

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13.加入煮好的排骨，炖入味。

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14.因为炖排骨是加了很多调味料，所以汤汁味道很丰富。满足感十足。