清蒸莲藕丸子

点击查看大图

1.准备好食材。

点击查看大图

2.猪肉用刀剁成肉沫。

点击查看大图

3.猪肉馅加生姜末、葱花、盐,胡椒粉，淀粉加入适量清水搅打均匀

点击查看大图

4.将藕去节洗净削皮，将藕切成碎末。

点击查看大图

5.将藕碎加入肉馅中。

点击查看大图

6.与猪肉馅顺一个方向搅拌上劲。

点击查看大图

7.用手抓起拌好的莲藕猪肉馅，左右摔打团成丸子，团好的丸子摆放在盘中。

点击查看大图

8.锅里加适量水烧开后，将做好的莲藕丸子整盘放置于锅屉上，大火蒸15分钟。