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现在已经是三九的天气了，气温比较低，天一冷就想吃点重口味的，麻辣鲜香才更有食欲，就做了这道麻辣藕片，真是又多吃一碗饭呢，减肥就先不要考虑了，等夏天再说吧~
点击查看大图1.鲜藕去皮切薄片清洗后沥水。
点击查看大图2.放入大碗中加入适量干淀粉抓匀。
点击查看大图3.准备一点点猪肉末，郫县豆瓣酱剁碎。
点击查看大图4.葱姜蒜切碎（我忘记买姜没有放姜），干红辣椒打湿后用剪刀剪成小段，花椒粒也打湿。
点击查看大图5.炒锅烧热加入略多一些的植物油，藕片分次下入炸制定型后控油捞出。
点击查看大图6.然后待油锅温度升上来，将藕片复炸一次，这样表皮更酥脆。
点击查看大图7.复炸后全部捞出控油备用。
点击查看大图8.留少许底油，下入猪肉末煸炒至变色。
点击查看大图9.下入葱蒜煸炒出香味。
点击查看大图10.下入郫县豆瓣酱、花椒粒、干红辣椒煸炒一会。
点击查看大图11.下入1汤匙生抽、1汤匙料酒煸炒均匀。
点击查看大图12.下入炸过的藕片快速煸炒均匀出锅。
点击查看大图13.成品图
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1把洋葱，胡萝卜，小葱切小粒。2鸡蛋打散，放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油，放入洋葱，胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末，制成丸子，准备下油锅。我家的锅薄，所以只能以小火。3丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，最后沥干油，上菜。4之前说的，由于第一次做，没有经验，没有沥干萝卜中的水分，搞得后面还有很多面糊没有用完，不舍得扔，就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些，容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分。不然后果就像我做的这样，加多少面粉都是稀稀的。
ceici
