鳗鱼蟹子蒸蛋

点击查看大图

1.准备材料：鳗天下蒲鳗，鸡蛋，鱼籽，盐，胡椒粉，油

点击查看大图

2.取两三个鸡蛋，在顶部敲出一个洞，倒出里面的鸡蛋液

点击查看大图

3.将鸡蛋壳的洞口修剪大一些

点击查看大图

4.鸡蛋液加入盐

点击查看大图

5.胡椒粉搅拌均匀

点击查看大图

6.将蛋液加少量温水搅散后过滤，再倒回蛋壳中

点击查看大图

7.水开后上蒸锅中火蒸3分钟左右，关火焖1分钟

点击查看大图

8.在蒸蛋的同时将解冻好的鳗天下蒲鳗切成1.5厘米左右的小块

点击查看大图

9.将鳗鱼小火煎香

点击查看大图

10.将蒸好的蛋取出，放上煎好的鳗鱼块和鱼籽，一道好看又好吃的鳗鱼蒸蛋就做好啦~

点击查看大图

11.口感丰富又营养，老人小孩孕妇都适合吃哦~