脆皮猪排

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1.准备食材

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2.猪里脊削成大薄片

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3.用锤子把肉敲松

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4.猪排放盐、料酒、淀粉和胡椒粉搅拌均匀腌一小时

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5.糯米粉、玉米淀粉、鸡蛋加少量水搅拌均匀

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6.静止十分钟

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7.腌好的大排放糯米糊中裏上糯米液

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8.锅中放300毫升外婆乡菜籽油

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9.放入锅中，大火炸六分钟左右

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10.捞出放厨房用纸上吸去多余油份

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11.切成小块

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12.成品