五杯鸭

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1.鸭子切块灼水5分钟，倒掉血水，洗干净

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2.姜，蒜头，八角待料

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3.一杯酒

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4.一杯醋

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5.一杯酱油

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6.一杯糖

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7.一杯水

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8.热锅，加油，放姜，蒜头，八角爆香，倒入鸭肉，翻炒让鸭肉有点出油后，依次倒入，酒，醋，酱油，糖，水，翻炒盖锅盖

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9.水滚开后翻炒一下继续盖锅盖，小火焖10分钟

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10.10分钟后开盖，大火继续焖，焖到汁水变稠即可

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11.关火，装碟