搜索

菜谱 食材 美食 健康

白贝海虾鸡蛋羹──“鱼儿厨房”私房菜

鱼儿厨房
收录时间:2022-11-10 16:00:07  人气:7513

假如蛋羹是泥土,那么虾仁就是肥料,白贝就是绽放跳动的花儿……三者混蒸,绝对是一款营养丰富、利于吸收、老少咸宜的美味。

鸡蛋含丰富的优质蛋白和蛋氨酸,以及其它重要的微营养素;白贝中含有较多的蛋白质和矿物质等微量元素,常食白贝能起到清热利尿的作用;海虾含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软、易消化,但又无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质和碘。

如此美味的“白贝海虾鸡蛋羹”,给老人、给孩子、给他、给她……喜欢的抓紧跟着我们鱼儿大厨一起做起来吧。

主料
辅料

白贝海虾鸡蛋羹──“鱼儿厨房”私房菜的做法步骤

制作小窍门

1、白贝宜选择小个,可以更快蒸熟开口;
2、与平时蒸鸡蛋羹相比,水、盐要适当减少,因为白贝里已经含有大量的水以及少量的盐。
相比其他小型贝类,白贝泥沙少,更易清洁,适合煮汤和粥。而花甲等近滩贝类,很难洗净壳内淤沙,不适合与汤水混煮。
分类: 羹类 家常菜 汤羹

推荐菜谱

你可能还喜欢…