搜索
在两广，叉烧也都是常吃常做的菜式，做法用料也多样，做法不同叫法也有不同，之所以叫叉烧，只因一般都是用腌制好肉再用叉具烤制的，今天做的也我们这也叫焗烧，就是有点焖的过程…味道很好！
点击查看大图1.准备食材用料，将肉去皮，肥瘦相间才好吃，
点击查看大图2.将肉切大丁
点击查看大图3.沙姜，蒜头剁碎
点击查看大图4.切好肉放点生抽，料酒，葱段，一点点盐，搅拌均匀，腌制一会
点击查看大图5.剁好的沙姜末，蒜末
点击查看大图6.起锅放多点油，把肉先炸至两面微黄，
点击查看大图7.差不多就捞出
点击查看大图8.滤干油
点击查看大图9.锅里留些许油，比平时炒菜多些，放姜末，蒜末爆香
点击查看大图10.倒入肉炒均匀，放叉烧酱，生抽，老抽，鸡精，盐，糖都要多放入味些，所以尝到有点甜，咸即可
点击查看大图11.然后加入清水稍稍末过肉，中小火熬焖至酱汁有点粘稠即可，不要太烂，不然会腻，不爽口
点击查看大图12.很喜欢
点击查看大图13.如大块的，随吃随切片，小块就直接吃咯
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
