今年冬天羊肉没少吃,耿同学最喜欢的是烤的做法,烤肉串,烤羊排,样样都喜欢,有天换了个做法,先卤再炸,最后拌,羊肉相比完全烤的羊排而言,更入味,肉质也是外脆里嫩呐。
1.准备的原料。
2.准备好的香料。
3.羊排加清水泡2小时,中间换水两次。
4.泡好的羊排换上清水,加入所有的香料,葱,姜,老抽,生抽,料酒,盐煮开再小火炖50分钟左右。
5.煮好的羊肉捞出晾干表面水份。
6.洋葱,生姜,葱,香菜,辣椒干切碎。
7.热锅凉油,先下羊排中小火炸几分钟,表面有硬壳的状态就可以。
8.直接炸羊排的锅留少许的油,(其余的都倒出),煸炒姜末,辣椒,洋葱末出香味,洋葱变透明色。
9.加入羊排,少许的生抽翻炒均匀。
10.再加入香菜,熟芝麻翻炒均匀就可以。
11.外焦里嫩的羊排就做好了。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝