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阿胶糕是营养丰富的美容养颜佳品，制作需要数日的细心准备和耐心等待，每个步骤都要花费时间和精力。春节假期时精心制作了一份，味道不辜负一切的付出～
点击查看大图1.准备阿胶。
点击查看大图2.阿胶用手掰成小块。
点击查看大图3.用器具进一步敲成更小的块。
点击查看大图4.用研磨机磨成粉末。
点击查看大图5.准备即墨黄酒。
点击查看大图6.无油无水容器内放入阿胶粉，倒入黄酒，盖上盖子浸泡48小时。黄酒使阿胶烊化，能去除异味、增强功效，同时具有防腐功能。
点击查看大图7.准备冰糖。
点击查看大图8.研磨成粉末状。
点击查看大图9.准备优质核桃，取出核桃仁。
点击查看大图10.烤箱烘烤至又香又脆。
点击查看大图11.准备枸杞，洗净晾干，烤箱低温焙干。
点击查看大图12.红枣洗净沥干水分，切成小条。
点击查看大图13.烤箱低温烤脆。
点击查看大图14.准备熟黑芝麻。
点击查看大图15.烤盘上铺好油纸备用。
点击查看大图16.将黄酒和阿胶混合物倒入电饭锅，启动煮饭程序熬煮。温度升高后用饭勺不停搅拌。
点击查看大图17.加入冰糖粉，继续搅拌。
点击查看大图18.搅拌至这种状态开始非常细心观察。
点击查看大图19.搅拌至挂旗状态，阿胶熬煮程序结束。
点击查看大图20.加入红枣，迅速搅拌均匀。
点击查看大图21.加入核桃迅速搅拌均匀。
点击查看大图22.加入枸杞迅速搅拌均匀。
点击查看大图23.加入黑芝麻迅速搅拌均匀。
点击查看大图24.全部原料搅拌均匀至拉丝，即可出锅。
点击查看大图25.倒入烤盘油纸上，大致铲平，迅速盖上一层油纸，用擀面杖或其他器具擀平。晾凉后切块，即可食用。其余用密封袋塑封或用保鲜盒保存。
点击查看大图26.成品。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
