国民菜，西红柿炒鸡蛋

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1.西红柿洗净。

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2.准备两汤匙番茄酱，再加入两汤匙砂糖。

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3.用开水浸泡一下，为的是容易剥掉它的外皮。

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4.浸泡几分钟后，撕破西红柿的外皮，剥掉。

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5.西红柿成西瓜块，蒂用刀剃掉，切好的西红柿用碗盛着，因为汁会慢慢流出，不要浪费了。

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6.鸡蛋打入碗中搅匀。

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7.热锅下油，炒蛋，倒入蛋液，迅速滑开，看见凝固就马上起锅。

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8.看看鸡蛋炒出来还得嫩嫩的。

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9.另起油锅，整碗切好的西红柿连汁一起倒入锅中，翻炒西红柿。

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10.调入一小匙盐，翻炒一下，

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11.倒入准备好的番茄酱和糖。

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12.炒匀，慢慢看到西红柿变软。

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13.加入炒熟的鸡蛋。

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14.翻匀。

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15.撒上葱花，翻匀，立即出锅。

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16.成品。满满的一盘维生素，哈哈。