椰汁咖喱牛肉饭

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1.牛肉切小块冷水入锅，加入少许料酒和几片姜片焯水，水开后煮1分钟后关火捞出备用。

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2.炒锅烧热加入适量植物油，下入姜片煸炒几下。

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3.下入焯过水的牛肉煸炒一会。

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4.下入1汤匙生抽、1汤匙料酒煸炒均匀。

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5.加入适量热水，大火烧开后转小火煮约40~50分钟，这个根据自己买的牛肉来调整煮的时间。

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6.土豆和胡萝卜去皮切小块。

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7.下入土豆和胡萝卜继续煮一会。

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8.煮至土豆熟透，加入一些椰汁。

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9.再加入1块咖喱块、1块芝士。

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10.煮至汤汁粘稠关火。

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11.盛好米饭将咖喱牛肉浇在上面即可。