手工金元宝饺子

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1.韭菜肉馅:韭菜切碎，放盐，挤去水。倒入肉馅(7分瘦，3分肥)，加一个鸡蛋，适量生抽，盐，少许老抽，油，搅拌匀。

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2.南瓜蒸熟，取160克，面粉200克，不用放水。

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3.揉成光滑的面团，盖上盖子，静置15分钟。

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4.取9克小面团，揉圆按扁，案板上洒些干面粉，(防粘)用擀面杖擀圆。

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5.舀适量韭菜馅。

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6.两侧往里压，捏紧，前面兩片往中间压紧。(手工包的饺子不用放水粘，捏紧就好)

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7.再捏紧上面，一个金元宝就做好了。

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8.做好的金元宝饺子，放入冰箱冷冻。随吃随拿。

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9.我今天蒸着吃的。大火蒸30分钟。拿出盛盘即可。