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很喜欢湘菜的酸辣，吃起来超级下饭，一日没事琢磨一道酸辣的菜。就是这款【酸菜鸡蛋炒蚕豆米】没有想到菜做好了，吃着还真不错，酸辣鲜香，超级下饭呢。现在依然很想吃，可惜买不到新鲜的蚕豆了。
今天把这道很久以前做的营养丰富、酸辣适口、佐餐下饭好菜【酸菜鸡蛋炒蚕豆米】分享给大家，希望大家喜欢！
点击查看大图1.酸菜鸡蛋炒蚕豆米】食材---去外皮的蚕豆和四川酸菜。
点击查看大图2.蚕豆去掉膜衣，包成蚕豆米。
点击查看大图3.【酸菜鸡蛋炒蚕豆米】食材---鸡蛋。
点击查看大图4.鸡蛋打散备用。
点击查看大图5.酸菜用清水洗净后切成公分左右碎末。
点击查看大图6.酸菜用清水洗净后切成公分左右碎末。
点击查看大图7.炒好的鸡蛋出锅备用。
点击查看大图8.炒锅热锅凉油，六成热放入花椒爆香后放入葱姜爆香
点击查看大图9.然后放入酸菜翻炒。
点击查看大图10.酸菜炒好放入蚕豆翻炒。
点击查看大图11.等蚕豆断生后放入剁椒和生抽翻炒。
点击查看大图12.酸菜炒好放入蚕豆翻炒。
点击查看大图13.等蚕豆断生后放入剁椒和生抽翻炒。
点击查看大图14.等蚕豆断生后放入剁椒和生抽翻炒。
点击查看大图15.然后放入鸡蛋翻炒。
点击查看大图16.翻炒均匀后放入少许盐、糖、味精翻炒均匀即可出锅。
点击查看大图17.炒好的【酸菜鸡蛋蚕豆米】装盘食用。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
